Matcha Rainforest|Rainforest Alliance -sertifioitu vuodesta 2025|Huan teetä
Matcha Rainforest – Rainforest Alliancen sertifioitu kestävä matcha Hua's Teasta. Kasvatettu Wuyin piirikunnassa Dalai Tea Gardenissa. Suurempi tai yhtä suuri kuin 0,5 % L-teaniinia, 1000 mesh tai hienompi.
Matcha Rainforest – Mitä sertifikaatti todella tarkoittaa
Rainforest Alliance -leima matcha-laatikossa kertoo muutamia asioita sen alkuperästä. Ei "ympäristöystävällinen" jossain epämääräisessä mielessä. Ei "kestävä" markkinointisanana. Vain: tämä tila auditoitiin standardin mukaan, ja tässä on se, mitä he tarkastivat.
Hua's Tea on saanut tämän sertifikaatin vuodesta 2025 (sertifikaattikoodi: CSCA-F-382). Tee kasvaa kloDalai-teepuutarha Wuyin piirikunnassa, jossa kosteus on noin 80 % ja ilma pysyy riittävän viileänä, jotta maku keskittyy luonnollisesti.
Tilintarkastajat etsivät kolmea asiaa. Ympäristö: ei raivausta luonnonmetsiä teen istuttamiseksi, alkuperäinen kasvillisuus pysyy rivien välissä, vesistöjä puskuroidaan ja maaperää hoidetaan kompostilla ja peittokasveilla kemikaalien sijaan. Sosiaalinen: ei lapsityövoimaa, ei pakkotyötä, maanviljelijät saavat turvavarusteita ja koulutusta, ja työolot ovat mitä toivoisit jokaiselle, joka kasvattaa ruokaasi. Taloudellinen: viljelijät koulutetaan parantamaan satoa ajan mittaan sen sijaan, että louhisivat maata nopeita satoja varten. Tavoitteena on olla tila, joka voi olla siellä vielä kahdenkymmenen vuoden kuluttua. Sertifiointi kattaa sen.
Tee itse
|
Lajike |
Prosenttiosuus |
|
Jukeng |
50±5% |
|
Longjing 43 |
45±5% |
|
Shubeizhong |
5% |
Sadonkorjuu kestää huhtikuusta kesäkuuhun. Varjostus alkaa 20+ päivää ennen poiminta-. Se lisää L-teaniinia ja antaa sille umamin maun.
Huomionarvoisia lukuja: L-teaniini on suurempi tai yhtä suuri kuin 0,5 %, puolet jauheesta on 1000 mesh tai hienompaa, väri on jadenvihreä, ja maku on merilevää ja umamia edessä, lopputulos on puhdas eikä katkeruutta. Se on pakattu FSSC 22000{5}}-sertifioituihin puhdastiloihin, joissa on eristetyt linjat estämään ristikosketus muiden tuotteiden kanssa.
Jäljitettävyys: Mistä puutarhapalstasta mihinkin eränumeroon, kaikki on dokumentoitu. Oma-laboratoriotestaa joka ajo, ja tietoja on saatavilla tarvittaessa.
Mitä todellisuudessa saat: Kestävän kehityksen väite, joka on auditoitu eikä vain väitetty, erottelu, joka menee "luonnonmukaista" pidemmälle, ja toimitusketju, joka on valmis seuraaviin sääntöihin. Lähetä meille sähköpostia: info@huastea.net
Suositut Tagit: matcha sademetsä, Kiina matcha sademetsän valmistajat, toimittajat, tehdas
